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大根とぶりのしょうが炒め

大根は皮つきで炒めて、皮の甘み、うまみも楽しんで

近藤 幸子

先生

352kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • ぶり

    2切れ(200g)

  • 　(片栗粉 大さじ1)

  • 大根

    1/5本(200g)

  • 長ねぎ

    (大)1/2本(70g)

  • しょうが

    1かけ

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 大根を皮つきで使うのがポイント！歯ごたえがよく、皮の甘み、うまみが楽しめます

  • ぶりに片栗粉をまぶしておくことで、味がからまりやすくなります

  • 焼くことで香ばしさがプラスされるので、ぶりと大根は全体に焼き色がつくまで焼きましょう

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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