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鶏肉と根菜の煮もの ごま酢風味

酢がうまみになり、さっぱりとして飽きずに食べられる！

近藤 幸子

先生

355kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚(250g)

  • こんにゃく

    (小)1枚(100g)

  • ごぼう

    1/2本(70g)

  • にんじん

    1/2本(70g)

  • 生椎茸

    3枚(50g)

▼煮汁

  • 　水

    1/2カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　みそ

    大さじ1/2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　酢

    大さじ1

  • すり白ごま

    大さじ1

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 鶏もも肉は厚みがあるところに切り込みを入れておくと、火の通りがよく、味も入りやすくなります

  • 椎茸は軸も食べられます。石づきだけ切り落とし、軸は縦半分に切って使いましょう

  • 煮汁に加える酢がうまみになり、さっぱりとして飽きずに食べられる煮ものになります

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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