日テレ

• ■鯛の和風カルパッチョ

• 鯛(刺身用)

  1さく(150～200g)

• 　(塩 小さじ1/4)

• 長ねぎ(白い部分)

  1/3本分(30g)

• みょうが

  1個

• しょうが

  1/2かけ

• 青じそ

  5枚

• ブロッコリースプラウト

  1/2パック(正味7g)

▼たれ

• 　みりん

  大さじ1

• 　しょうゆ

  大さじ1

• 　ごま油

  大さじ1/2

• 　柚子の絞り汁

  小さじ1

• 　粉山椒

  少々

• 　塩

  少々

• 柚子の皮

  少々