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そうめん
3束(150g)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
なす
2個(200g)
万能ねぎ
1~2本
トマト
(大)1個(200g)
だし汁
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1+1/2
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
トマトは横半分に切り、切り口を下にしてすりおろすと、簡単に皮を除くことができます
なすはトロリとした食感を楽しみたいので、皮をむきます。電子レンジを使って蒸すと手軽!
トマトおろしだれは先に作って、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう
このレシピの先生

今井 亮 先生