Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

豚バラ大根の南蛮煮

寒くなって甘みが増した大根と豚バラ肉のこってり煮もの

大原 千鶴

先生

373kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (2～3人分)

  • 豚バラ肉(塊)

    300g

  • 大根

    400g

  • 大根の茎

    20g

  • しょうが

    1かけ

  • 赤唐辛子の小口切り

    1/2本分

▼煮汁

  • 　だし汁

    1+1/2カップ

  • 　酒

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1+1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 豚バラ肉は、繊維を断ち切るように切ると、やわらかい食感になります

  • 豚バラ肉は焼いてから熱湯をかけ、余分な脂を除くことで、すっきりとした味わいに仕上げましょう

  • 大根は煮る前に電子レンジにかけ、「下ゆで」することで、味がしみこみやすくなります

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP