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鶏の韓国風春雨煮

胸肉ともも肉、２種類の鶏肉を使うのがポイント

ワタナベ マキ

先生

321kcal

カロリー/１人前

3.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 韓国春雨

    50g

  • 鶏胸肉(皮なし)

    100g

  • 鶏もも肉(皮なし)

    100g

  • 新じゃが芋

    1個(150g)

  • にんじん

    1/3本(50g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　おろししょうが

    1かけ分

  • 　酒

    大さじ1

  • 　みりん

    大さじ1

  • 　水

    1カップ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 万能ねぎの小口切り

    2本分

  • ●塩、ごま油

材料を送る

作り方

韓国春雨

さつま芋でんぷんで作られる韓国産の春雨、タンミョン。緑豆でんぷんで作る中国春雨より太く、もちっとした食感が特徴。韓国食材店やネット通販で購入できる。もどし方は商品によってゆで時間などが異なるので、表示を参考に。

アドバイス

  • 春雨はあとで具材と一緒に煮るので、表示の時間より少し短い時間で、固めにゆでておきましょう

  • 鶏肉は胸肉ともも肉、２種類を使うと食感が楽しめ、味わいのバランスもよくなります

  • 最後にしっかりと春雨に煮汁を吸わせて仕上げます。韓国春雨のもちっとした食感を楽しんでください！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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