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なすのピリ辛そぼろ煮

なすは皮目に切り目を入れてから煮ると味が入りやすい

今井 亮

先生

256kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

ルッコラのごま酢あえ

材料 (2人分)

  • なす

    4個(400g)

  • 合びき肉

    100g

▼煮汁

  • 　水

    1カップ

  • 　おろしにんにく、おろししょうが

    各1かけ分

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　酒、コチュジャン

    各大さじ1

  • 　七味唐辛子

    小さじ1/4～1/3

  • 炒り白ごま

    小さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • なすは皮目に切り目を入れ、電子レンジにかけてから煮ることで味がしみ込みやすくなります

  • 合いびき肉は、ポロポロになってカリッとするまでしっかりと炒めましょう

  • ピリ辛味でごはんがすすみます！七味唐辛子の量はお好みで調節をしてください

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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