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肉だんごのクリームシチュー

はちみつで甘さをプラスすると味のバランスがよくなる

小林 まさみ

先生

492kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

グレープフルーツとレタスのサラダ

材料 (2人分)

▼肉だね

  • 　鶏ひき肉(もも)

    200g

  • 　玉ねぎのみじん切り

    1/4個分(50g)

  • 　溶き卵

    1/2個分

  • 　塩

    二つまみ

  • 　粉チーズ

    大さじ1

  • 　パン粉

    1/4カップ

  • じゃが芋

    1個(150g)

  • にんじん

    1/2本(70g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • 　バター

    20g

  • 　小麦粉

    大さじ1+1/2

  • 　牛乳

    1+3/4カップ

  • 　塩

    小さじ1/3

  • 　こしょう

    少々

  • 　はちみつ

    小さじ1/2

  • 粉チーズ

    小さじ2

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作り方

アドバイス

  • 適度に脂身があってうまみのある、ももの鶏ひき肉をぜひ使ってください

  • 少量のはちみつで甘みをプラスするとまろやかになり、味のバランスがよくなります

  • 肉だんごはあえて丸めず、つまんで入れることで表面がゴツゴツし、スープがからみやすくなります

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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