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もやし
1袋(200g)
豚ひき肉
200g
グリーンアスパラガス
4~5本(100g)
長ねぎ
1/2本(50g)
にんにく、しょうが
各1/2かけ
塩
少々
オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
豆板醤
小さじ1
片栗粉
小さじ2
水
1/2カップ
●ごま油
あんかけにすることで、もやしのひげ根が気にならなくなるので、根は取らなくてOKです!
合わせ調味料の材料はあらかじめ混ぜておくと、スムーズに仕上げることができます
もやしを別に炒めるのがポイント。あんと別に炒めることで、もやしが水っぽくなりません
このレシピの先生

近藤 幸子 先生