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ちくわ入りゴーヤチャンプルー

豆腐の代わりに歯ごたえとうまみのあるちくわを加えて

近藤 幸子

先生

203kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • ゴーヤ

    1/2本(150g)

  • ちくわ

    4本(150g)

  • もやし

    1/2袋(100g)

  • 卵

    2個

  • しょうがのせん切り

    1/2かけ分

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 削りがつお

    1袋(2g)

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 炒めたときに味が薄まらないよう、もやしは洗ったあとにしっかりと水気をふいておきましょう

  • しょうがは繊維に沿ってせん切りにするのがおすすめ。見た目もきれいで、しゃきしゃきになります

  • 豆腐の代わりにちくわを使うことで、水きりの手間がなく、歯ごたえとうまみをプラスすることができます

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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