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牛肉(切り落とし)
250g
(塩、オレガノ〈ドライ〉、レモン汁、おろしにんにく 各小さじ1/2)
プレーンヨーグルト
大さじ4
おろしにんにく、塩
各少々
オリーブ油
小さじ1
紫玉ねぎ
1/4個(50g)
イタリアンパセリ
適量
チリペッパー
少々
●オリーブ油
ドライオレガノやレモン汁、にんにくをしっかりともみ込んで下味をつけるのがポイント
紫玉ねぎは辛みが少ないので、水にさらす必要はありません
ピタパンなど、パンにはさんで食べるのもおすすめです。ヨーグルトソースをかけて召し上がれ!
このレシピの先生

近藤 幸子 先生