日テレ

• あじ(三枚おろし)

  2尾分(200g)

• 　(塩、こしょう、おろしにんにく各少々　小麦粉大さじ1)

• なす

  3個(300g)

• 紫玉ねぎ

  1/4個(50g)

▼南蛮酢

• 　酢

  大さじ2

• 　砂糖、淡口しょうゆ

  各大さじ1

• 　塩

  小さじ1/4

• 　赤唐辛子の小口切り

  1本分

• 青じそ

  3枚

• ●油