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モロヘイヤとトマトの中華炒め

とろりとした口当たりで、夏の終わりに食べたい炒め物

小林 まさみ

先生

299kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    120g

  • 　(酒、しょうゆ 各小さじ1/2)

  • モロヘイヤ

    2袋(150g)

  • トマト(完熟)

    1個(150g)

  • しょうが

    (小)1かけ

▼合わせ調味料

  • 　オイスターソース

    大さじ1

  • 　酒、しょうゆ

    各大さじ1/2

  • 　砂糖

    小さじ1/4

  • 　こしょう

    少々

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • トマトはぜひ完熟のものを使ってください。トマトの酸味とうまみが調味料になります

  • 豚バラ肉は焼き色がつき、脂が出てくるまで炒めるのがポイント

  • モロヘイヤは普通に炒めるより、ふたをして蒸し炒めにすると粘りがよく出ておいしくなります

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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