Loading...
えび(殻つき・無頭)
10尾(230g)
(片栗粉 大さじ1+1/2)
にんにくのみじん切り
小さじ1/2
しょうがのみじん切り
小さじ1
豆板醤
小さじ2/3
トマトケチャップ
大さじ1+1/2
水
1/2カップ
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ、酢
各小さじ1
卵
1個
長ねぎ
1/4本(25g)
●油、ごま油
うまみを逃さないように、えびを殻つきのまま揚げるのがポイント
トマトケチャップを炒めるように加熱することで、酸味を飛ばしてうまみと甘みを引き出しましょう
このレシピの先生

小林 まさみ 先生