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さつま芋と鶏手羽の柚子こしょう焼き

焼き色をつけてから蒸し焼きにしてやわらかく仕上げます

ワタナベ マキ

先生

435kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • さつま芋

    1/2本(250g)

  • 鶏スペアリブ

    12本(300g)

  • 　(塩少々　片栗粉大さじ1)

  • 酒

    大さじ2

▼合わせ調味料

  • 　柚子こしょう、しょうゆ

    各小さじ1

  • 　みりん

    大さじ2

  • ●ごま油

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作り方

Memo

鶏スペアリブは鶏手羽中を半分に切ったもの。鶏手羽中を使う場合は、キッチンバサミで縦半分に切る。

アドバイス

  • 鶏スペアリブはさっとゆでることで、臭みや汚れを除きましょう

  • 鶏とさつま芋は焼き色をつけてから蒸し焼きにすることでやわらかく仕上がり、香ばしさも加わります

  • 柚子こしょうを効かせることで、さつま芋がごはんに合うおかずになります。ぜひお試しください！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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