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牛肉(切り落とし)
150g
大豆〈サラダクラブ〉(蒸し)
1袋(60g)
パプリカ(赤)
1/2個(85g)
長ねぎ(青い部分も含む)
1本(100g)
マヨネーズ
大さじ2
みそ、みりん
各大さじ1
おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ1/2
●油
大豆は煮ものに使うことが多いですが、風味と歯ごたえがよく、炒めものに使うのもおすすめです!
長ねぎは青い部分まで1本丸ごと使い、香りと甘みをプラスしましょう
炒め始めるとあっという間に完成するので、合わせ調味料は先に用意しておくのがポイント
このレシピの先生

近藤 幸子 先生