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鮭みそバターごはん／きのこのレンチンおひたし

鮭は下ごしらえを忘れずに。お代わり必至のおいしさです

小林 まさみ

先生

材料

  • ■鮭みそバターごはん(4人分)

  • 米

    2合

  • 生鮭

    2切れ(200g)

  • 　(塩 小さじ2/3)

  • 北海道コーン(ホール)〈サラダクラブ〉

    2袋(100g)

  • だし汁

    430㎖

  • 酒、バター

    各大さじ1

  • みそ

    大さじ2+1/2

  • ■きのこのレンチンおひたし(2人分)

  • しめじ

    1パック(100g)

  • えのき茸

    1袋(100g)

  • すだち

    3個

  • 　だし汁

    大さじ5

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　塩

    一つまみ

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鮭みそバターごはんの作り方

きのこのレンチンおひたしの作り方

アドバイス

  • 鮭は下ごしらえを忘れずに！両面に塩をふって15分ほどおき、出てきた水気をふいて臭みをとりましょう

  • 炊き上がったら一度鮭をとり出して皮と骨を除き、炊飯器に戻したら全体をさっくりと混ぜてください

  • おひたしには、かぼすの酸味と香りを加えるのがポイント。かぼすやシークワーサーを使ってもOKです

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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