日テレ

• さば(三枚おろし)

  2切れ(200g)

• 　(塩小さじ1/4　紹興酒、または酒小さじ1　片栗粉大さじ2)

• 大根

  100g

• 長ねぎ

  1/4本(25g)

• しょうが

  1かけ

▼煮汁

• 　だし汁

  3/4カップ

• 　淡口しょうゆ

  大さじ1

• 　みりん、砂糖

  各小さじ2

• 黒酢

  小さじ2

• パクチー

  20g

• ●油