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たらのフリット 親子ソース

大原 千鶴
先生
493kcal
カロリー/1人前
2.3g
塩分/1人前
生だら
2~3切れ(200g)
(塩一つまみ こしょう少々)
ブロッコリー
1/4個(70g)
小麦粉
70g
塩
一つまみ
ビール(冷えたもの)
1/2カップ
たらこ
1/2腹(30g)
マヨネーズ
大さじ4
プレーンヨーグルト
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
大さじ1
レモンのくし形切り
2~3切れ
●小麦粉、油
たらは皮と骨を除いてから塩をふって10分ほどおき、出てきた水気をふいてくさみを除きましょう
フリットの衣に冷えたビールを加えることで、ふわふわ、サクサクの食感に仕上がります
たらこソースにマヨネーズだけでなく、プレーンヨーグルトも加えるとさっぱりとしたソースになります
このレシピの先生

大原 千鶴 先生