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ふわとろ卵の煮やっこ

ピリ辛のたれを添えて味変しながら食べるのがおすすめ

大原 千鶴

先生

205kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

しらすとキャベツのさっぱりあえ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁(350g)

  • 削りがつお

    (小)2袋(4～6g)

  • 卵

    2個

  • 砂糖

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • おろししょうが

    (小)1かけ分(10g)

  • 万能ねぎの小口切り

    少々

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作り方

Memo

コチュジャン、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、すり白ごま、万能ねぎの小口切り各大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜたピリ辛ごまだれを添え、途中でかけて味変をしてもよい。

アドバイス

  • 絹ごし豆腐を使っていますが、木綿豆腐でもOKです。お好みの豆腐を使ってください

  • 小さい土鍋があれば土鍋を、なければ小さめのフライパンを使いましょう

  • 削りがつおが味の決め手！だし汁を使わなくても、手軽においしく仕上がります

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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