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春キャベツとわかめのあさり蒸し

旬の食材をとり合わせた春ならではの一皿

ワタナベ マキ

先生

51kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 春キャベツ

    1/3個(200～250g)

  • 生わかめ(湯通ししたもの)

    100g

  • あさり(砂抜き)

    250g

  • しょうがのせん切り

    1かけ分

  • 酒、水

    各大さじ2

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 粉山椒

    少々

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • あさりはヒタヒタの塩水につけて1時間ほどおき、砂を吐かせてから使いましょう

  • 生わかめをゆでたら、余熱で火が通りすぎないように冷水にとるのがポイント

  • 食感が異なる食材をとり合わせた、春ならではの一皿。お好みで粉山椒をふって、召し上がれ！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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