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春の豆ごはん

炒り卵はふんわりやわらかなできたてをのせて

大原 千鶴

先生

605kcal

カロリー/１人前

3.1g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 米

    1合

  • グリンピース(さやつき)

    200g(正味100g)

  • 　水

    1カップ

  • 　酒

    小さじ1

  • 　塩

    小さじ1/3

▼肉そぼろ

  • 　豚ひき肉

    150g

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　しょうがのみじん切り

    小さじ1

▼炒り卵

  • 　卵

    3個

  • 　水

    大さじ2

  • 　塩

    一つまみ

  • ●ごま油

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作り方

Memo

作り方(2)で豆ごはんを炊くときに、あれば早炊きモードで炊くとよい。加熱時間が短いのでグリンピースの色がきれいに仕上がる。

アドバイス

  • 炊飯器にあれば、早炊きモードで炊くと加熱時間が短く、グリンピースの色がきれいに仕上がります

  • 調味料を煮立てたところにひき肉を入れると、パラッとした肉そぼろになります

  • 卵に水を加えると、炒り卵がふんわりと仕上がります。水の代わりに牛乳を加えてもOK！

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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