Loading...
合びき肉
300g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個(100g)
パン粉
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
卵
(小)1個(50g)
ピーマン
3個(120g)
トマト(完熟)
4個(720g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
塩
小さじ1
こしょう
少々
●オリーブ油
この煮込み、トマトの甘みを活かしたいので、完熟のものを使います。
また、未熟なものを購入した場合は、常温において(日当たりのよいところ)追熟させるとよいでしょう。
肉だねがとてもやわらかいので、焼くときはスプーンを使って返すよい。
このレシピの先生

石原 洋子 先生