成澤文子のダイニング

レシピの女王「THEシンプルレシピ」が放送中です！

ご覧いただいた方も多いでしょうか。

 

先日のブログでもお知らせしましたが、私も

第1回目の撮影を終えました。

料理が苦手な方のご意見に「え～！」なんて言いつつも、

ウン十年前の自分もそうだった～！と思い出す場面もあったしたりして(;´∀｀)

 

この企画で色々なご意見を伺いながら、不要な工程は削り、

より簡単！美味しさそのまま！

いや、それ以上！を目指せるよう勉強したいと思います。

 

 

今朝は忙しい朝にパパッと作れるスープ。

 

イタリア料理店で飲んだ「ストラッチャテッラ」という

チーズ風味の卵スープをまねて作りました。

 

忙しい朝でもすぐにできるので、

お料理が苦手な方にもお試しいただけたら嬉しいです。

 

ふわふわ卵とチーズのスープ

◆材料：2人分

卵・・・1個

粉チーズ・・・小さじ1と1/2～2

水・・・1と1/2カップ（300ｍｌ）

顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1と1/2

パセリ（ドライ）・・・少々

 

◆作り方

1.小さめのボウルに卵を溶き、粉チーズを混ぜる。

2.鍋に水とスープの素を入れて火にかける。

3.沸騰したら1を回し入れ、ふわっと卵が浮いたら火を止めて器に盛り、パセリをふる。

 

ポイントは、スープが沸騰してから溶き卵を回し入れること。

こうすることでにごらない澄んだスープになります。

これは、和食のかきたま汁でも中華の卵スープも雑炊も同様です♪

 

■　コメントをくださった方へ　■

★コメントが反映される前に私の返事が先に投稿されてしまう場合もございますが、ご了承ください★

（器楽窯さん）

プリン、作ってくださりありがとうございます！お友達の方に喜んでいただけて

嬉しいです～！いつも色々なお料理を作って感想をくださり励みになっています(*^^*)

秋田はお花がいっぱい咲く季節でしょうか～？

 

（つくしさん）

カレー作りいいですね！どんなカレーを作られるのでしょうか？

以前住んでいた札幌はスープカレーのお店がとても多くて

スープカレーにもはまりました。

作りおきできる簡単レシピ、できましたらご紹介しますね！

 

（しまちゃんさん）

初めまして！先日の撮影では安田美沙子さんとクックパッド代表いずみうなさんのお料理を

試食させていただきましたが、どちらもとっても美味しくて、すぐに作りたくなるレシピでした！

ご覧いただけましたら嬉しいです！

昨日はヒルナンデス！「レシピの女王　THEシンプルレシピ」の撮影でした！

 

撮影場所は恵比寿にあるCOOKPADさん本社。

あたりを一望できる眺めのいい大きな窓に、

陽射しが差し込む明るいキッチンでお料理をしてきました。

 

ご一緒した皆さんが楽しくて、面白くって、終始笑いっぱなし！

 

料理については勉強することが多かった１日でした。

放送日は５月２日（月）予定です。是非ご覧いただけたら嬉しいです！

 

レシピの女王「THEシンプルレシピ」、

第１回目は

COOKPAD代表ユーザーHIROマンマさん、

渡辺美奈代さん、

３代目レシピの女王大本紀子さんが

と～っても簡単なレシピを披露されているので、是非お試しください♪

 

■　コメントありがとうございます！！　■

（４人姉妹さん）

わぁ素敵。ずっと会いたかった方にお会いできて楽しい日だったことでしょうね！！(*^^*)

私も最近会いたいな～と思っている方と再会できたりする機会が多く、

願ってればきっと叶う！なんて、子供みたいに信じてるんです（笑）

お浸しや鶏ごぼうのすくい揚げを作ってくださりありがとうございます♡

「かなり美味しい」のお言葉、とっても嬉しいです～！！

昨日、息子の入学式と娘の始業式でした。

ちょっぴり肌寒いけれど

桜がきれいに咲き、いいスタートに。

 

お祝いごはんは、鯛のオーブン焼き。

引っ越し後、何かと外出が多くまだまだ落ち着かない毎日、

オーブンに入れるだけの料理が重宝しています。

 

鯛の鱗を落とし、ワタを取ったら

塩コショウ、オリーブ油をかけてにんにくとローズマリーと一緒にオーブンへ。

 

キタアカリ、ミニトマト、アーリーレッドを一緒に焼けば、野菜も甘くて美味しい！

 

 

 

期待と不安が入り混じる桜の季節。

 

元気よく「行ってらっしゃい！」と見送りながら

新しい学校も笑顔いっぱいの充実した日々になることを願います。

 

花冷えの今日この頃、

どうぞみなさま体調管理には気を付けて

楽しい毎日をお過ごしください。

 

 

■　コメントをくださった方へ　■

（はりがねおばさんさん）

ありがとうございます。じゃがいものパスタは、ゴマ油で野菜を炒めて、鶏だしとしょうゆ、塩で味付けしました。鶏だしは、水にささみを入れて火にかけ、あくをすくったもので、ゆでたささみは夜ごはんに(*^^*)横浜は大好きな街です！でも、これまでに住んだ盛岡も、練馬も、札幌も素敵で、甲乙つけがたいです～(*^^*)

 

（器楽窯さん）

レシピ本をお手に取ってくださりありがとうございます！どれもお弁当に限らず我が家の食卓に登場している料理ですので、作ってみていただけたら嬉しいです(*^^*)

 

（かずきママさん）

お裁縫、憂鬱ですよね～。私も逃げていたのですが、ようやく昨日針を持ちました！「縫い目は近くで見ないこと！」と書き添えたい仕上がりですけれど（笑）ダブル入学おめでとうございます！きっとお忙しい毎日をお過ごしのことでしょうね。楽しい学校生活になりますように！