柳川香織のおうちごはん日記

　　　　　　　　　　　　　≪やわらか　おもち。≫

材料：
切り餅　1個、水　大さじ1、砂糖　大さじ1、片栗粉　適宜

作り方：
１．耐熱皿にお餅・水・砂糖を入れ、電子レンジ（６００W）で40秒～1分加熱する
　　（ぷくっと膨れるくらいまで）。
　　スプーンの背などで水分とお餅をなじませうように練る。

２．片栗粉をたっぷりと敷いた台にだし、上にも片栗粉をかける。
３．食べやすい大きさ（8等分くらい）にして丸める。
　　お好みで、きな粉などをかけても。

＊大福を作る時は。。。
作り方３でお餅を3等分にして、1つあたり餡15gを包んで丸める。

☆切り餅1個が約50gのものを使っています。
　お砂糖の量はお好みですが、ある程度入った方が柔らかさが長持ちです。
☆2倍量（切り餅2個分）で作る時は、レンジ加熱は1分20～30秒くらいでした。
　ご家庭のレンジによって、適宜調節してくださいね。
☆片栗粉はたっぷりと敷いた方が、手に付かず扱いやすいです。

年末年始はしばらくパン作りを休んでいましたが。。。

新年早々、今年も始めました。
今年の「焼き初め。」です。

そして。今朝は今年1番初めの朝寝坊です（笑）

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・おもち。
いろんな形で楽しめますね！
大福も中を変えて楽しんでみてくださいね。
まだまだお餅あるので、もうしばらくはいろいろ作ってみます。
子供って、お餅好きですね。
我が家の子供たちも、白玉団子も好きです！最近作っていないので、久しぶりに作りたくなりました＾＾

・作って頂いてありがとうございます！
黒豆、バターナッツいりこ、大根の昆布漬け、八幡巻き、和風ミートローフ、おつまみゆりね、塩そぼろに焼き稲荷！沢山ありがとうございます！！！
私も。ここ最近は鍋が多いです（笑）。
自家製テンメンジャン：アツアツをふ～ふ～食べたいですね！　
　　　　　　　　　　　今朝は焼きおにぎりにしようかな。。。＾＾
とろとろお粥：お正月でご馳走疲れのおなかにもいいですね。
　　　　　　　我が家は七草はないけれど、お粥とトッピングで楽しみたいです。
～レシピ本から～
塩豚：寝かしておくと美味しくなりますよね！
私も今、塩豚冷蔵庫にあります。作ってみたいものがあって＾＾上手くいくかな？
塩鶏もよかったら作ってみてくださいね＾＾

・ロールケーキ。
巻くのは難しいですよね。。。ホントに私より娘の方が上手でした（笑）
娘の巻く様子を見て思ったことは、クリームを欲張り過ぎないのが一番かな？と。
実は「クリームをもっといれたら？」という私に「これでいいの！」と巻いていた娘が大正解だったと思います＾＾

・レシピ。
私の母も目分量なので、しっかりとした「レシピ」ってないですね。。。
私も。もともと目分量で作っていたのが、レシピを書くために測るようになりました。
測ってみると味のパターンがあって、定番の味も出来てきますね。