ひんやりスイーツ！マンゴープリン
ミヤテレ「OH!バンデス」の須田家の食卓が始まって
気が付けば、早４カ月。
毎週水曜日の生放送。
放送はたったの７分なのですが、
スムーズにお送りしないとあっという間に過ぎていく７分。
その７分をより良いものにするために日々頑張っております（笑）
放送後に時々、「作ってみまーす！」とか「今、観ました～！」とか
声をかけていただけたり、
最近では、番組宛に
「レシピの女王の作るカレーが知りたいです！」という
嬉しいリクエストを送ってくださる方もいらっしゃったりして。
ブログもそうですが、皆さまの声がモチベーションupの源になっておりますm(__)m
いつもありがとうございます！！！
ご飯やおかずの紹介が多かったのですが、
昨日は初めて、我が家のひんやりスイーツを紹介させていただきました。
お菓子作りは気分転換になるんですよねー。
たまにしか作らないので家族も褒めてくれますし（笑）
＜マンゴープリン＞
材料４人分
マンゴー（冷凍）...３００ｇ
飾り用マンゴー（冷凍）...適量
粉ゼラチン...３ｇ
白ワイン...大さじ１強
生クリーム...７５ｍｌ
コンデンスミルク...２５ｇ
コアントロー...大さじ１
レモン汁...大さじ３
ミント...適量
＜作り方＞
１． 小さめの耐熱ボールにゼラチンを白ワインでふやかし、
冷蔵庫で２０分位冷やす。
★白ワインを入れることでゼラチン臭さがなくなる。
水でも十分美味しく作れますが白ワインが余っているとき、おススメです。
２． 解凍させておいたマンゴーはフードプロセッサーでピューレ状にする。
冷凍マンゴーは完熟したものだけを袋詰めしているのでハズレがないのと
お財布に優しいのが良いところです＾＾
３． 鍋に生クリームとコンデンスミルクを入れ、弱火で温める。
４． 温まったら火を止め、レンジで１０～２０秒かけて溶かした
ゼラチンを加えて混ぜる。
湯煎でももちろんOKです。
５． さらにコアントローを混ぜ、２の半量のマンゴーピューレと
レモン汁大さじ２も加えて混ぜる。
コアントローはフルーティーな洋酒です。
ライムと炭酸で割ると美味しく飲めますよ＾＾
６． お好みの容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
７． 残りのマンゴーピューレにレモン汁を大さじ１を混ぜ５に乗せて、
その上に小さめにダイスカットした飾り用マンゴーを中央に盛り、
ミントを飾り完成。
マンゴープリンに、マンゴーピューレを乗せて２層に。
その上にカットマンゴーとミントを飾って。
いろんな食感。
濃厚な部分とさっぱりなところ。
簡単デザートですが、できるだけキレイで涼し気な印象になるように作ってみました。
夏休みのおやつにいかがでしょうか＾＾
昨日は専属のスタッフさんが不在で、
心細い中始まった生放送。
ちょっと顔が強張っていたかな＾＾；
全国放送ではないので、最近はブログで、ミヤテレ話は触れずにいましたが、
暑さに負けず（？）このように頑張っておりまーす！！！
たまには近況報告させていただこうかな・・と思いまして。
といいますか、毎週水曜日放送に向けて頑張っているので、
日常のネタはほぼコレ・・・というのが本音だったりして＠＠；
いいですか？またミヤテレ話をしても？？＾＾；
次のレシピの女王「THE シンプルレシピ」も何を作ろうか只今思案中。。
なんだかんだと、毎日食べ物のことばかり考えていますが、
食いしん坊のわたしには幸せなお仕事でありがたい限りです（笑）
来週もまた頑張ってきまーす！
そしてまたここでお話させてくださいね＾＾
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皆さまのコメントが何よりの励みになっています♬ いつも温かなメッセージをありがとうございます＾＾
インスタグラムのユーザーアカウントは→ junko_suda5 良かったらお越しください＾＾
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＞バタ子さん
「はんなり」の使い方。間違っていなくて良かったです～笑
バタ子さんの京都のお話。とっても興味深いです～♬
雨の日の蛇の目傘。季節のお花の柄が入った帯。
日本の伝統や文化を大切になさっている様が本当に素敵ですし♡
何より、「雨の日でもお着物」ってことですものね。
雨の日の蛇の目傘。。ということは。
「蛇の目でお迎え嬉しいな～♬」
まさに童謡の歌詞通りでビックリしました（笑）
まるで竹久夢二の世界観のよう♡
春餅については申し訳ありませんでしたが＾＾；
こうやっていろんなお話を聞かせていただいて、とっても楽しいし嬉しいです！！！
いつもありがとうございます＾＾またお待ちしておりまーす♡
