お寺のお坊さんが、その香りの良さに塀を乗り越えて食べにきたという逸話から、この名が付いた。 冬虫夏草、なまこ、干しあわびなど10種類以上の珍味、生薬を壷で蒸し煮にしたスープ。 中国や台湾では高級スタミナ食として食べられている。 【栄養素・効能】 タウリン…体の各部位の機能を高める。 エリタデニン…コレステロールの沈着アップ。 硫化アリル…ビタミンＢ１の働きアップ。 20種類の食材の相乗効果として、慢性疲労・風邪・二日酔い・体力減退のときに効くと いわれている。 お店情報： 青葉　東京都新宿区歌舞伎町