蒲鉾専門の屋台。 昼間は蒲鉾屋として営業しているが、夜には蒲鉾の揚げ物を主体とした屋台として営業している。 今回は紅ショウガ天を食べた。

蒲鉾天ぷらの主原料としては７〜８割はスケトウダラを使用。 あとはハモ、グチなど白身の魚を使用している。 八尾蒲鉾店は隠し味として魚のダシを味付けとして練る段階で入れ込んでいる。