くじらのおでんを中心にしたおでん屋台。
他にもう１店舗お店があり、実際におでんの在庫の状況で他の店舗から貸し借りなどをしている。
店の名前の『花くじら』もくじらのおでん屋として始めたのが由来。
コロ（くじらの皮）
マッコウクジラの皮で、それを油で揚げ、そして絞り乾燥させたものをコロと言う。
モチモチして脂がある。
おでんには、欠かせない存在である。
さえずり（くじらの舌）
脂を抽出した後の鯨の舌をさえずりと言います。
それをボイルさせた商品。
半解凍のまま薄くカットしてそのまま刺身（生姜醤油・ポン酢）、煮物、鍋、おでんがおいしい。
