パイナップルの定植が終わり、続いてバナナ、パッションフルーツの定植へ。 撒いた堆肥を土に混ぜて込んでいき、まずはバナナの苗を定植。 長さは44cm。根の伸びを確認した所で、堆肥を入れた土に植える。 続いて達也も、パッションフルーツを6つ植え終わり、根付くのを待つ。 次に夕暮れの温度管理に取りかかる。 完全に日が落ちる前に、ハウス内の熱気を逃がさないようにハウスを閉め切る。 そして、日が沈みきり、気温が19度。 温度を確かめるためにビニールハウス内に入る太一は、 太一「あっ！あったけ〜！！」 と、温度が保たれていることを確認。 温度は22度、故郷のような成長なるか！？ 太一「あれっ、伸びた？」 と、順調に成長してもらうことを願って、成長を待つ事に。 そして、3日ほど雨が降り続き、バナナの様子に異変が…。 バナナの外側の皮が乾燥し、黒ずんできた。 南国作物に詳しい留学生のエムティさんに相談すると、 エムティ「下は大丈夫だけど、上が悪いので、切りましょう。」 と言う。 せっかくの苗を半分に切るのはとても怖かったけれど、エムティさんの言葉を信じ、 「新芽が出てきますように」と願いをこめて、苗を半分に切る。 そこには、外からでは分からなかったみずみずしさが。 そして、周辺の枯れた部分を切断し、腐敗を防ぐ。 さらに、バナナが元気を取り戻せるように、ヤギの糞を追肥として撒く。 より発酵が進むよう、周りに藁（わら）を被せ、上から水を。 果たして、弱ったバナナは蘇（よみがえ）るか！？