バナナの葉でしっかりと実を包み、水をつけて火の中へ入れ、そこに土をかぶせる。 蒸し状態で30分が経ち、恐る恐る開けてみると、質感が変わっていた。 皮をむくと、 「バナナだ」 パサパサの実が、蒸した事でしっとりとした見た目に。 そして食すと、「ジャガイモだ」 バナナとは全然違う、粘りのあるジャガイモのような味と食感。 その理由は、バナナは肥大と共にデンプンをため込み、成熟するに従って分解され、糖へと変化し甘いバナナになるため。 「甘いバナナも早く食べたいよね」 と、バナナへの思いも強まる。 そして9月上旬。 日中とは変わり冷え込む夜に、暖房システムを稼働する夜も。 「いつ色つくんだろうね」 色づきを心待ちにする中、突然事件が。 南国ハウスの地面に横たわるバナナ。 原因は20キロ近いのバナナの重みに耐えきれなかったこと。 傷んでしまう前にハウスの中心に吊り下げ、追熟させることに。