長瀬チームは、続いて6マス目の“岡本江戸前"。 手掛かりは「江戸前」という言葉と、何かを運んでいる絵。 長瀬「江戸前といえば寿司。浅草に行ってみるか」 まずは、浅草の寿司屋・三松寿司で聞き込み。 大将の奥隅さん曰く、絵で運んでいるのはウナギ。 江戸時代、寿司は肩に担いで運んでいたという。 さっそく、近くの老舗ウナギ屋を紹介してもらい、そちらへ向かう。 やってきたのは、1806年創業のウナギ屋「やっ古(こ)」。 どうやら絵はウナギを運ぶ様子で間違いないらしいが、“岡本"とは？ そこで見せて頂いたのが、幕末当時の蒲焼屋番付。 こちらの「やっ古」と共に、西の関脇に「岡本」の文字を発見。 だが、茅場町に明治初期まではあったウナギの名店、今はなかった。 江戸前とは、ウナギから始まった言葉といわれ、東京湾で獲れたものと、地方から流入したものとを区別するため“江戸前"と強調した。 岡本ではないが、やっ古のうな重を美味しく頂く。 一方の達也チーム、止まったのは10マス目“山本山 茶"。 “山本山 "とは、今でも残るあのお店か。 村上「上から読んでも下から読んでも？」 達也「何でお茶… 山本山は海苔だろ？」 とにかく、向かうは日本橋の山本山本店。 お店には、海苔が並び、不安がよぎる中、店長の山田さんに確認。 山田さん「創業当時はお茶から始まっております」