しかし、高木さんは違う方法。 長瀬「なんかシューシュー言ってる」 この音の正体は地下水。 ハウスは2重構造、内側の屋根には、ウォーターカーテンという、地下水を利用した、温度管理。 夏に30℃になるハウスが、15℃の地下水によって、ハウス内は19℃に保たれる。 さらに、冬は、氷点下のハウスが、地下水によって、最低8℃に保たれる効果がある。 高木さんの軽トラを見せていただくと、そこには8000個の収穫されたイチゴが。 詰め方も決まっていて、イチゴのサイズ別に、パック詰め。 1パック300gだが、消費者に届くまでに水分が飛ぶため、ちょっと多めに、320〜330g詰める。 早速、長瀬も詰めてみるが、360gでオーバー。 パッケージをしようとするが、こぼしてしまい、売り物にはならない 責任を持って長瀬が自分でお持ち帰り。 続いて、明雄さんが、手際よく詰めて、目安の330gピッタリ。 次に、長瀬と城島が訪ねたのは、イチゴ栽培歴32年の飯山克則さんの巨大なビニールハウス。 入ってみると、畝が胸の辺りまであり、畑のように見えない。 作業面や衛生面に優れている高設栽培というもの。 城島「土が(ない)」 畝の下を見てみると、土はなく、水がビニールの中にたまっている。 中を見てみると、なぜか樹の皮が。