壺にタコが入っているのは1〜2割の確率。 実は5年前、兵庫県の明石海峡でもタコ壺漁の経験がある達也がお手伝い。 と、壺の中に本日一匹目のタコを発見！ 瀬戸内の潮流で鍛えられ、豊富な餌で育った三原のタコはマダコ。 続いて、城島が巻き上げる壺にも、二匹目のタコ。 そして、釣り好き女優の興味は、 田中「(獲れたタコの)オスかメスかを見たい」 それを判別するには、吸盤の並び方を見るとのこと。 オスは、吸盤の並びが互い違いになっていて、大きさも均等ではない。 一方メスは、同じ大きさの吸盤が二列均等に並んでいる。 田中「オスは(縄張り争いなどで)戦うから、不揃い(大きい吸盤)になる」 漁師顔負けの知識を披露した田中に、 城島「今度、DASH海岸に来てください」 そして、市場に行けば1kg2000円で取引される三原のタコ、地元ならではの食べ方といえば、“干しダコ"。 これもDASH遺産候補の「三原の干しダコ」。 保存技術が発達した今日では、あまり見られなくなった、磯の珍味を地元漁師の�M松さんと一緒に作る。 まず、タコの目と目の間の急所を太い針で刺して、しめる。 白くなって動かなくなれば上手くしめた証。 続いて、内蔵を取り除き、身を薄く切って開きやすくしたら、塩でもんでぬめりを取る。 そして、竹串とタコ糸で形を整え、およそ1週間天日干しにする。