ある程度機械で網を巻き上げたら、続いては人力で。 人力で行う理由は、魚たちの入り具合をみながら引き上げる速度を調整するため。 引き上げた網の中は、大小さまざまな魚たちが大暴れ！ この中にアオリイカもいるのか？ まずは、網の中でも特に大きなヒラマサやシイラを引き上げる。 そして本命の姿が… 達也「やったぜ！アオリイカ！」 体長50cmのオスのアオリイカ。傷も無く、元気いっぱい。 魚の鮮度が良いうちにすべて水揚げ。 結果、市場に出れば5,000円にもなる大物と2,000円のアオリイカ。 達也「イカの王様ゲット！」 そして、この2匹のイカの王様でいただく、絶品料理！ まずは、包丁で切れ目を入れ、皮を剥ぐ。 肉厚なのに、その身が透き通っている。 そんなイカの王様で作ったのが「アオリイカそうめん」。 新鮮なうちにいただく。イカの王様のその味は…？ 城島「もちっとして、甘い！うまい！やばい！最高においしい！」