一方、長瀬は静岡の名産品、お茶を扱うお店で聞き込み。 こちらの平野さんによると、生産者も食べない、捨ててしまうお茶があるという。 平野さん「お茶が固まったもので(商品としては)異物扱いされる」 実はこれ、お茶の葉が何枚も固まってしまったもの。 お茶の葉を練る際、どうしてもダマになってしまうものが出てくる。 そのため、お茶の製造工場では、それらを分別しているという。 身内にも配れず捨てちゃうお茶。 なにか料理の材料になるかもしれないと、頂くことに。 一方太一は、まだ諦めていなかった。 訪ねたのは、シラスの加工・販売を行う「シラスの八幡」さん。 こちらは、シラス加工とエアコン製造を行うという、ちょっと珍しい会社。 しかし、またまたこちらも、この日は稼働していなかったが、シラスの加工場を見せて頂く事に。 ここは、完全に機械で自動化されている加工場だった。 シラスは、最終的にベルトコンベアをつたわってカゴの中へ。 大体のシステムがわかったところで本題へ… 太一は、加工の工程で何らかの理由で、カゴに残ったと思われる、少量のシラスを見逃していなかった。 深澤さん「機械の中を掃除した時に出て来たゴミなんですよね」 こちらでは、全てがオートメーション。 釜揚げされたシラスは、巨大な乾燥機の中をベルトコンベアで通過。 そして、その乾燥機を掃除する際に出てくるのが、普段なら捨てられてしまうシラスだった。さらに、 深澤さん「桜えびも加工しているんで、そのヒゲも混ざってます」 太一「(シラスと桜えびの)ブレンドですね！」 渋る社長をなんとか説得し、桜えびのひげと念願のシラスをゲット！