レシピの女王・期間限定企画「ミラクルCooking マジック」

定番家庭料理を感動的に美味しくしちゃう、超簡単マジックを大公開！

さらに！レシピの女王 栁川香織さんが今夜すぐに役立つ、カンタン料理マジックも伝授！

 

今日のテーマは「オムレツ」

 

＜今日のマジック その１＞　

　卵白を泡立ててから作るとフワフワ＆ジャンボオムレツに！

 

＜今日のマジック その２＞　

　フライパン要らず！レンジで作る栁川さんのとろとろオムライス

 

1.卵液に溶けるチーズを加えたものをレンジで１分加熱後、取り出して一度かき混ぜる

2.もう一度レンジに入れ、40秒程度加熱する。

   ☆ポイント☆　この際、卵の中央はまだ固まってない状態になっていること

3.再度かき混ぜるとだんだんトロトロになっていく

 

詳しいレシピは「レシピの女王」ホームページからどうぞ！

今回の山手線歩くンデス！は森三中が参戦！４人がめぐるのは、中目黒！

中目黒オススメスポットベスト５をご紹介！

 

第5位　キッチンパンチ

東京都目黒区上目黒2-7-10　03-3712-1084

営業時間：平日　ランチ　11:30〜14:30　ディナー　18:00〜21:30　土（ランチ営業のみ）　11:30〜15:00

定休日：日祝・第三土曜日

自家製デミグラスソースハンバーグ目玉焼き付　1,000円

オムライス　850円

☆昭和41年創業。昔懐かしい洋食の味が魅力のお店！

 

第4位　BALS TOKYO NAKAMEGURO

東京都目黒区中目黒1-10-21　05-5773-5500

営業時間　11:00〜21:00　　　　

☆中目黒最大級のインテリアセレクトショップ！

 

第3位　中目卓球ラウンジ

東京都目黒区上目黒1-3-13　ラインハイウス2F

地鶏のレバームース　1,000円

十勝カマンベール入り手作りソーセージ　680円

☆隠れ家ズポットの卓球ラウンジ。

 

第2位　香食楽

東京都目黒区上目黒2-42-13

営業時間：ランチ　12:00～18:00　ディナー　18:00〜25:00

定休日：火曜日

かくらスペシャルセット　2,000円　

☆薬膳カレーが女性に大人気！

 

◇おみやげ探し◇

遠藤・村上チームが選んだ店　

プリン専門店　マハカラ

東京都目黒区青葉台1-17-5　メゾン青葉101　03-6427-8706

○うれしいプリン　350円

 

大島・黒沢チームが選んだ店

パティスリーポタジエ

東京都目黒区上目黒2-44-9　03-6279-7753

○ゴボーショコラ　430円

森三中が手軽に暖かくなれる便利グッズを、プレゼン対決しながら紹介しました！

 

＜番組で紹介した商品＞

 

・クロッツ　やわらか湯たんぽ　足用タイプ（底あり）

使い方は簡単。平らな場所で湯たんぽにお湯を注ぎ、キャップを閉めるだけ。

販売元：ヘルメット潜水株式会社

価格：２４５００円

 

・バッグになるダウンコート

一見普通のバッグ。ファスナーを開けて裏返し、荷物を付属のサブバッグ移し替えればダウンコートに！

販売元：ベルメゾン

価格：８９９０円（S、M、L、LL展開）

 

・動けるダウン寝袋

パンツタイプで、横のファスナーから腕を出すこともでき、まさに動ける寝袋。

販売元：ベルメゾン

価格：大人用　７９９０円、子供用　５９９０円）

 

・おててのこたつ

充電式のバッテリーを入れてスイッチを入れれば・・・およそ１０秒で指先からポカポカ。

販売元：クマガイ電工株式会社

価格：１３４４０円　※１１月下旬発売予定

整腸作用がありカルシウムやタンパク質も豊富で、美容と健康にはもってこいの食材……ヨーグルト！

そんなヨーグルトを使ったレシピ本「小岩井ヨーグルトレシピ」が今年８月に発売され大ヒット！

 

そこで！今回は小岩井乳業の社員が特にオススメのレシピを大公開

 

 

＜おすすめヨーグルトレシピランキング＞

　第５位　「ヨーグルトちらし寿司」

　第４位　「ヨーグルトの雑穀ホワイトリゾット」

　第３位　「アスパラチーズのオーブン焼き」

　第２位　「ヨーグルトクリームのいちごどら焼き」

　第１位　「キャベツカレーチーズの重ね焼き」

 

☆詳しいレシピについては『小岩井ヨーグルトレシピ』（ワニブックス）をご覧ください。

＜番組情報＞

　「快脳！マジかるハテナ」

　10月25日（木）よる７時スタート!! 

　出演：桝太一アナウンサー、雨上がり決死隊（宮迫博之　蛍原徹）　ほか

レシピの女王・期間限定企画「ミラクルCooking マジック」

定番家庭料理を感動的に美味しくしちゃう、超簡単マジックを大公開！

さらに！今回は初代レシピの女王 成澤文子さんが今夜すぐに役立つ、カンタン料理マジックも伝授！

 

今日のテーマは「天ぷら」

 

＜今日のマジック その１＞　卵の代わりにマヨネーズでサクサク衣に！

　小麦粉、水、マヨネーズで衣を作るとサクサク衣にマヨネーズの味もしないんですよ！

 

＜今日のマジック その２＞　簡単！絶品！イタリアン天ぷらと豚のアボカドロール

 

　☆イタリアン天ぷら

　モッツァレラチーズやミニトマトを生ハムでくるんだら、あとは天ぷら粉につけて普通に揚げるだけ！

　揚げ時間はたったの３０秒でＯＫ！更に！生ハムには塩分が含まれているので食べる時、塩も天つゆもいりません

 

　☆豚のアボカドロール

　粒マスタード・生姜などを加えた醤油だれに10分つけた豚の薄切り肉をアボカドにくるくる～っと巻き付け天ぷら粉につけて揚げるだけ！

 

詳しいレシピは「レシピの女王」ホームページからどうぞ！

今回の山手線歩くンデス！は「目黒」

権乃助坂のある目黒通りを中心に名店が連なるグルメな街！目黒最新オススメスポットベスト10をご紹介！

今週はベスト3を発表！

 

第3位　焼鳥 笹や

東京都目黒区目黒1-24-6 　03-5719-7627

☆福島県のブランド鶏「伊達鶏」を１羽丸ごと仕入れているので、様々な希少部位を味わえる

 

第2位　タレントの「ちはる」さんが経営　チャム アパートメント

東京都目黒区下目黒2-23-3 　03-3490-2921

☆オープン当時からの人気メニュー「味噌スープカレー」がイチオシ！

 

第1位　日本で初めて総合結婚式場　目黒雅叙園

東京都目黒区下目黒1-8-1　03-3491-4111（大代表）

☆豪華絢爛な装飾の数々から昭和の竜宮城と称えられた百段階段や再現化粧室など園内の人気スポットが多数

　２３部屋ある客室は全部屋 ８０平方メートル以上のスイートルーム

　上海料理をベースに 漢方などを取り入れたヘルシーな中華が人気の名店、東京チャイニーズ「旬遊紀」を紹介しました

　

　10月23日（火）から11月6日（火）まで

　二十四節気ランチ「霜降」（Ａランチ）2,000円（税・サービス料込）を提供

行列に並んでも見たい！行列に並んでも食べたい！

そんな巷に溢れる旬の行列の先には一体何があるのか？

 

＜今日の行列＞

　去来庵

　神奈川県鎌倉市山ノ内157　0467-24-9835

　営業時間　11:00～15:00（土日祝日17:00まで）

　定休日　金曜日（祝日の場合は営業）

 

　ビーフシチューセット　2625円

　鎌倉コーヨーゼリー（１袋）　500円

 

＜紹介したお寺＞

　円覚寺

　神奈川県鎌倉市山ノ内409　0467-22-0478

　拝観時間　４月～１０月　8:00～17:00　１１月～３月　8:00～16:00

　拝観料　大人　300円　小人　100円

 

＜紹介したお店＞

　きもの蔵人　みやもと

　神奈川県鎌倉市大町1-8-20　0120-15-0602（フリーダイヤル）　0467-22-0602

　営業時間　10:00～18:00

 

　貸衣装＆着付け　1万500円～

　※足袋は別売り　1050円

　※要予約

 

　有風亭（人力車）

　神奈川県鎌倉市山ノ内156　0467-24-3739　090-3137-6384

　営業時間　9:00～18:00

　定休日　雨の日

 

　１台２人乗り　初乗り13分　2000円　30分コース　5000円　60分コース　9000円　※要予約

「フルグラ」とは…フルーツグラノーラの略！

グラノーラとは穀類などに蜂蜜や黒蜜などを混ぜてオーブンで焼いたものにドライフルーツなどをミックスした食品。

 

１食分で食物繊維はバナナ４本分！

鉄分に至っては茹でたほうれん草５００g分！

さらにはビタミンが８種類も摂れ健康の為に取り入れたいミネラルも豊富！

 

そんな栄養のバランスに富んだこのフルグラの新しい魅力がぎっしり詰まったレシピ本が今年９月に発売！

およそ７０種類のレシピを社員公認のお墨付きでご紹介！

 

そんなフルグラの発売と「カルビー　オイシア」社員がお薦めする

とっておきシリアル　フルグラレシピランキング！！

 

フルグラを誰よりも知っている社員の全面協力を得て美味しいアレンジレシピをご紹介！！

 

第５位　「餃子の皮のフルグラサモサ」

第４位　「お食事プディング」

第３位　「バルサミコ風味のフルグラサラダそば」

第２位　「マシュマロフルグラバー」

第１位　「フルグラバーグ」

 

☆詳しいレシピについては『毎日食べたい！ 社員公認 フルグラレシピ』（ワニブックス）をご覧ください。

レシピの女王・期間限定企画「ミラクルCooking マジック」

定番家庭料理を感動的に美味しくしちゃう、超簡単マジックを大公開！

さらに！レシピの女王　栁川香織さんが今夜すぐに役立つ、カンタン料理マジックも伝授！

 

今日のテーマは「ハンバーグ」

 

＜今日のマジック その１＞　材料をコネる前にマヨネーズを少し入れるだけでハンバーグがジューシーに！

　卵黄とお酢がしっかり混ざった「乳化」と言う状態になっているマヨネーズには、材料に混ぜた時にひき肉の粒を包み込む性質があります。

　そのため、焼いている間にマヨネーズに含まれるお酢が肉を柔らかくし、さらに卵黄が旨みを閉じ込めてくれるので、ジューシーで柔らかくなる、という仕組み！これが不思議とマヨネーズの味はしない！

※分量は肉３００ｇに対してマヨネーズ３０ｇです

 

＜今日のマジック その２＞　煮込みハンバーグに最高の隠し味は「味噌」

　ひき肉の下味に塩だけでなく「味噌」、ソースにも味噌、盛り付け前にバターを１カケ入れたハンバーグはコクと香りが増して味に深みが出ます！

 

詳しいレシピは「レシピの女王」ホームページからどうぞ！