「ツウになりたいンデス！」

今回のツウなテーマは「パン」東京一のパン屋激戦区に潜入！ 奇跡のクロワッサンから究極のクリームパンまで数々の超人気パンを大公開！ 女性に大人気！全く違う食感が楽しめる３種類のベーグルが登場！絶品の焼きたてパンに加える驚きの食材とは？今日はパン好きの方必見！ 知って得するツウなパンの世界にご案内します！今回のゲストは超人気のパン屋さん・メゾンカイザーの木村周一郞さん。今回は、激戦区、代々木上原駅周辺の木村さんイチオシのお店で一度は食べて見たい究極のパンをご紹介

ご紹介したお店
「Main Mano (マンマーノ)」
住所：東京都 渋谷区西原3－6－5 ＭＨ代々木上原1F　mainmano.jp/
 

「boulangerie pour vous （ブーランジュリー プーヴー）」
住所：東京都渋谷区上原1-22-2良美ビル 1Ｆ　www.pourvous-uehara.com/

「BROTLAND(ブロートランド )」
住所：東京都渋谷区上原2-30-5 1Ｆ
営業時間　8時～21時　月曜定休日

「tecona bagel works(テコナベーグルワークス)」
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12　代々木公園ハウス　B102　tecona.jp/

※「中村屋」のクリームパンは焼きたてパンのお店 ファリーヌ松戸店、戸塚店で
お買い求めいただけます。詳しくはHPをご覧ください。　www.nakamuraya.co.jp/store_list/fariene.html

「メゾンカイザー」お問合せ先
電話：03-3798-1771

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今回は、まだちょっと寒いこの季節「女性におすすめ『ぽっかぽかスパ＆温泉』ベスト３」
（協力：ぴあ株式会社レジャーグループ　メディア編集ユニット河野仁美さん）]

第１位「江の島アイランドスパ」
　　　【とにかく絶景!富士山を見ながらリラックス】
       〒251-0036 神奈川県藤沢市江の島2-1-6 TEL：0466-29-0688

第２位「武蔵小山温泉　清水湯」
　　　【高橋さんおすすめ！2種類の天然温泉】
       〒142-0062 東京都品川区小山3-9-1 TEL：03-3781-0575

第３位「ファミリー湯宴ランド　小岩」
　　　【家族で楽しめて、女性におすすめイベント風呂も!!】
      　〒133-0056 東京都江戸川区南小岩8-11-7 TEL:03-3650-1126

今まで「ツウになりたいんデス！」で関ジャニの二人にワインやグルメのツウを教えてきた田崎真也さん。?そんな世界一のソムリエ田崎さんが今回教えてくれるテーマは「お寿司」。
たった１０秒で美味しいお寿司屋さんを見分けるノウハウや、お寿司屋さんならではの楽しいお酒の飲み方も大紹介。

今回訪れたお店
「鮨処 銀座 福助 築地店」
住所：〒104-0045 東京都中央区築地1-8-13
注文した品（時期によって用意できる種類・価格は変わります）
刺身　　にしん　　　　　　　840円
　　　　かわはぎ肝和え　　1,260円
 
 にぎり（1カン）
 
 　　　　やりいか　　　　315円
 　　　　ほうぼう　　　　420円
 　　　　赤貝　　　　　　420円
 　　　　金目鯛昆布〆　　420円
 　　　　こはだ　　　　　210円
 　　　　大トロ　　　　　630円
 　　　　赤身（づけ）　　315円
 　　　　煮蛤　　　　　　840円
 　　　　穴子　　　　　　263円
 　　　　かんぴょう巻（1本）　　420円
 
 盛込　おまかせにぎり湊（みなと）　3,675円
 　　　　
 生レモンサワー　　　　　　630円
 

麦焼酎　二階堂　グラス　　578円
・キュウリ焼酎 （キュウリの千切り＋ワサビを混ぜたもの）
・梅焼酎（梅肉、紫蘇の花穂、紅たでを加えた）

芋焼酎　富乃宝山グラス　　683円
・ガリ焼酎（お湯割りにガリを加えるだけ）
 
田崎真也さんの絶品手料理！
今回は「ブリの炙り 梅肉ダレ ニンニクオイル」
材料：
・ブリ刺身用 背側のサクのまま　２００g　　
・青ネギ（九条ネギ小口切り　３本
・大葉 千切り　５枚　
・三つ葉 ３センチの長さに切る　半束
・梅肉ダレ：大さじ２杯
・すし酢（液体）：（50cc） 　1/4カップ
・めんつゆ　１／２カップ
・擂りゴマ　大さじ２
・サラダオイル　1/4カップ
・ゴマ油　1/4カップ
・ニンニクみじん切り　大さじ２

作り方：
・ブリを５mm幅に切っていく
・皿にブリのスライスを並べ、ガスバーナー（バーナーが必要です）で炙る
・ブリの上にタレ（めんつゆ、すし酢、梅肉タレ、すりごまを合わせたもの）を塗る
・薬味類を盛り、混ぜたタレをかける
・フライパンにオイルとニンニクを入れ火にかけニンニクが焼けたところで薬味の上 上からジュっと音を立てながらかけて仕上げる

今回の田崎さんが選んだお酒：
大七酒造　生もと梅酒　２，４８０円

関ジャニ横山、村上が、通な体験をし、深みのある通な人間を目指す！
今回のテーマは「お惣菜」。ゲストは前田美波里さん＆竹内冨貴子さん（管理栄養士）。
人気商店街を巡りながら、お惣菜の魅力を徹底解明！

立ち寄ったお店＆食べた食品

商店街：谷中銀座商店街

美味しい肉の「スズキ」
電話：０３－３８２１－４５２６

・元気メンチカツ

お魚屋「冨じ家」
電話：０３－３８２１－５７２２
・谷中生姜を使った西京漬け（カジキと銀ダラ）

商店街：おぐぎんざ商店街

「和田精肉店」　
電話：０３－３８００－５５２９

・お肉屋の「ポテトサラダ」（作り方＆試食）

作り方：
・３０分間茹でたじゃがいもを温かいうちに皮を剥く
・温かい内に、砂糖、塩を入れ、隠し味にお酢を入れる
・水につけおきした千切りの玉ねぎの水をきり
・きゅうり　茹でた人参のスライスを投入
・あとはマヨネーズを加え、混ぜ合わせれば完成

お釜でお惣菜を作る「千葉屋」
電話：０３－３８９３－８９１７

・八頭（芋）の煮物
・肉じゃが
・カボチャの煮物　

美味しさの秘密は、長年使われているお釜！
絶妙な味わいが楽しめます。

田崎さんに習うンデス！

いままで「ツウになりたいんデス！」で関ジャニの二人にワインやグルメのツウを教えてきた田崎真也さん。
そんな世界一のソムリエ田崎さんが今回教えてくれるのが、「女子会」で役立つ高級レストランのマナー！

ドレスコードの意外なマナーや、どうやって食べたらいいのか分からない高級料理の正しい食べ方を教えて頂く！

今回訪れたお店

レストラン「アピシウス」

住所：
東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館ビル地下1階

注文した品　

・ロゼのシャンパン
・エリゼ宮にてVGEに捧げる黒トリュフのスープ　パイ包み焼き～１９７５～ (スモールポーション 価格　7,350円)

・ブルターニュ産オマール海老の軽いグラタン　テルミドール風　　（スモールポーション　価格　7,670円)
・オーストラリア産 子羊背肉のロティ モジェットとポレンタ添え　（スモールポーション　価格　4.600円）

田崎真也さんの「女子会」でうける手料理！

「カリフラワーの塩辛バターソース添え」

材料：カリフラワー　　大１ケ
　　　
ソース用：
白ワイン　１５０ｃｃ
イカの塩辛　お好みの分量
生クリーム（４５～４７％乳脂肪）　１５０ｃｃ
バター（塩分不使用） 100g
白コショウ 8粒程度

　作り方：
　　　・カリフラワーは皿にのせラップをしてから電子レンジで火を通す
　　　・鍋に白ワインを煮詰め生クリームを加えさらに煮詰める
　　　・バターを少しずつ混ぜ合わしながら加える
　　　・塩辛、コショウを加えよく混ぜしあげる
　　　・カリフラワーに切り目を入れ、ソースをかける