ママモコモ子育てブログ

この週末は、子供達（小４・小２）の習っているダンスの発表会がありました！

秋は近所のお祭りが多く、そういうところで出演する機会をいただくので、

出演はこの秋だけで４回ほどあり、昨日は３回目でした。

本番前夜に

「ダンスに使うポンポンや衣装のルーズソックスがない！」

と二女が騒ぎ出す・・・

などのハプニングもありましたが、

なんとか無事本番を迎えられて、ホッとしました（苦笑）

お天気にも恵まれ、

総勢５０人のメンバーが楽しそうに踊っている姿を見て、

親もパワーをもらいましたが、

次回以降は、ダンスに使う衣装や小物を大切に扱って、

ハプニングなく本番を迎えて欲しいものです（笑）

昨日、下の子の保育園にお迎えに行ったら、

「おだんごいっぱいつくったよー。

ぜんぶおちゅきしゃまにあげるんだよー。」と２歳児君。

そうだ、今日は中秋の名月だったな～

と帰りの自転車に乗りながら、２人でお月様を探しました☆

保育園の時は、保育園で季節毎のイベントをやってくれるので、

こういう会話ができるのですが、小学生になるとなかなか・・・。

小学４年生のお姉ちゃんは塾だし、

真ん中の小学２年生は放課後お友達の家に遊びに行った後、

ファミリーサポートさんとお留守番。

夜寝る前に、２歳児君が保育園で作ったお団子の写真を見せながら、

皆で「今日は中秋の名月だね～」なんて会話にはなり

お月様を探したのですが（チラッとしか見えず・・・）

お団子でも作るか買って、皆で食べればよかったな～と母反省です。

夏休みも後半戦。

前半は今年は子供が長期不在にしていたこともあって、食事は楽をさせてもらっていてましたが、

成長期の子供には、やっぱりしっかり食べさせないと・・・。

どうしても、素麺とか、冷やし中華とか、楽に軽く食べれるものになりがちなのですが、

簡単にできる超スタミナな一皿をご紹介。

「生姜・ニンニク入り、鶏肉＆野菜炒め」です。

作り方は超簡単。

①生姜、ニンニク、コチュジャン、醤油、みりん、お酒、マーマレードを混ぜたものにお肉を１５分ぐらい漬け込み、焼く。

②その間に人参、アスパラなどをゆでる。

③漬け込んだお肉を焼き、火が通ったら、一度あげておく。

④ゆでた人参、玉ねぎ、ピーマンを炒め、お肉を入れ、①のタレも混ぜ、最後にアスパラもいれて炒める。

ニンニクは、スライスで、生姜は、すりおろしに近い状態がおすすめです。

さて、この日ごはんは、娘作のチャーハン。レタス、オクラや、カラフルなトマトをいれた夏のチャーハンでした。

なかなか相性がよく、ついつい食べ過ぎてしまいました・・・。

うちの娘は肉食系女子。どんな肉でも好きですが、ステーキももちろん大好き。

以前普通にステーキを焼いていた時は、全くダメダメだったのですが、

焼き方を変えてから良い肉はビックリするほど、安い肉でもかなり柔らかく焼けるようになりました！

①焼く15分ほど前に常温に戻し、焼く直前に塩コショウ。

　横で鍋にお湯を沸かす。火を止めて、その上に耐熱皿を置き、肉が焼けた時に包むためのアルミホイルを準備をしておく。

②フライパンにサラダ油入れて強火→フライパンから煙が出てきたらバターを入れ、溶け終わった瞬間に肉を強火のまま1分くらい焼く。そのまま弱火にして1分。

③火を再び強火にして、肉を裏返して30秒、弱火にして30秒。(うちは小学生なのでもう少し長めに焼いています)

④肉を温めた耐熱皿の上のアルミホイルに移して包み、5分程度休ませる。

焼いたばかりのときは、肉の表面が揚げたような状態になっていますが、休ませることでしっとりします。

お皿は休ませている間に冷えないことが大事なので、若干不安定な鍋の上に乗せるより、もっと良い方法があったら、その方がよいと思います。

少しの手間で、すごく美味しくなるので、是非お試しあれ！

今年は初めて家庭菜園に挑戦！

夏野菜が今、収穫の時期を迎えています！

こちらが我が家で採れた野菜達。

収穫の時期が遅れて、かぼちゃとキュウリは大きくなりすぎ、

ちょっと大味でした・・・。

水をあげているだけで、大量に収穫できたのは、ミニトマトとシソ！

初めて家庭菜園する方にはオススメです！！

そして先日友人が遊びに来た時にそのトマトとシソで

ブルスケッタを作ってみたのですが、

これが簡単で、美味しく感じました☆

トマトとシソを切って、オリーブオイル・おろしニンニク・

パルメザンチーズ・塩を混ぜるだけ！

サッパリしていて、夏の疲れた身体にはオススメです！！