ホワイトチョコレートのアイスクリーム
娘と作る『ホワイトチョコレートのアイスクリーム』。
寒い冬に、温かいお部屋で冷たいアイスを食べる・・至福の時間ですね。
ホワイトチョコレートのアイスクリーム
◆材料：４人分
ホワイトチョコレート 40ｇ
卵（Lサイズ） 1個
生クリーム 100ｃｃ
砂糖 25ｇ
トッピング
いちご、トッピングチョコ（下記参照） 適宜
◆作り方
1.ホワイトチョコレートは、砕いてボウルに入れ、50℃程度の湯煎で溶かす。
2.別のボウルに冷蔵庫から出したばかりの生クリームを入れ、砂糖の半量を加えて角が立つまでハンドミキサー高速で泡立てる。
3.別のボウルに卵を入れ、残りの砂糖を加えて、もったりするまでハンドミキサー高速で泡立てる。
（2のハンドミキサーに付いた生クリームをトントンと落としてから、そのまま使用できます。）
4.1のボウルの底を拭いて3に加えてハンドミキサー低速で混ぜ、2を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。グラスなどに注ぎ入れ、冷凍庫で１時間～２時間冷やし固める。
5.いちごやチョコレートを添える。
★ポイント
・生クリームや卵の量が少ないので、泡立てる際は、ボウルを傾けて泡立ててください。
・卵は、生クリームの泡立ての３倍程度の時間をかけてしっかりと泡立ててください。
＜チョコレートのトッピングの作り方＞
ミルクチョコレートを、５０度程度の湯煎にかけて溶かし、オーブンペーパーの上にスプーンで広げる。アラザンやトッピングシュガーなどを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。
完全に固まったら、チョコレートが割れない様にオーブンペーパーをはがす。
★お子様と一緒に作る方へ
ハンドミキサーは重たいので、支えてあげてください。
最近幼稚園で、「デコ」という言葉を覚えてきた娘。
「かわいくデコらなくちゃ」と言いながら、せっせとチョコレートをスプーンで広げ、アラザンで飾り付けしてます(^-^)
もう一つ、簡単なチョコレートレシピを、今晩アップしますね。
■ コメントをくださった方へ ■
（みぽりんさん）心弾む雪まつりの思い出ですね(^-^)私も学生時代を思い出し、ウキウキした気持ちになりました～！ありがとうございます(*^^*)
コメント（1件）
■ミナコ
今日、娘とクラッシックショコラを作りました♪
パパとお兄ちゃんにあげるのに、可愛いくしなきゃと言って、レシピにはないのに、デコレーション用にハートの飾りを選んでました。女の子はみんな一緒なんだなぁ～って思わず笑ってしまいました♪
ホワイトチョコのアイスもとっても美味しそうなので、作ってみたいと思いまーす。
2013/02/12 18:17:16