大葉味噌。
「大葉」と言えば。
最近は大葉のオイルソースばかりだったけど、たまには懐かしの大葉味噌。
これは郷土料理というか、田舎料理というか。。。
実家の庭は、大葉が勝手にどんどん生えてくるので、
欲しい時には それをとってきてお料理に使っているんです。
今となっては かなりうらやましいことです（笑）
作り方はいろいろだと思いますが、我が家はニンニクやショウガや唐辛子は入れずに。
大葉入りの甘味噌という感じかな？？
子供たちもしっかり食べられます。
「大葉味噌」のレシピは明日アップしますね。
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・冷やし中華。
ゴマだれと醤油だれ。どちらも美味しいですよね～♪
少し前までは私もゴマだれが好きだったんですが、最近はさっぱり醤油だれが好きかな？？
この日はかなり適当に作った醤油だれでしたが、意外となんとかなりました＾＾
また作ってみるので、レシピもアップしますね！
少しお待ちくださいね＾＾
冷やし中華にマヨネーズ！聞いたことあります～！
ちょっとまろやかになって美味しそうですね＾＾
・とうもろこし。
「とうろもこし」も可愛いですね～♪
大人も真似をしてそう呼んでしまうので、なかなか「とうもころし」がなおりませんね～～。
・作って頂いてありがとうございます！
塩バター肉じゃが：レシピにお酒の分量がしっかり書いてなかったですね。。。すみません。
私は大さじ1程度入れます。
厚手のお鍋なら 入れなくてもいいくらいなんですが、
火加減によっては焦げてしまうこともあるので。
ほんの少しでも大丈夫だと思いますよ＾＾
よかったらまた作ってみてくださいね！
大葉のオイルソース：トマトにちょっとかけるだけでも美味しいですよね＾＾
娘さんも食べてくれてよかったです！
我が家も娘がこの食べ方、好きなんです♪
～レシピ本より～
茹でレタスのネギ豚ソースかけ：鶏もも肉でも美味しそうですね！
私も作ってみたいです～＾＾
コメント（6件）
■おかも
初めまして。大葉味噌すごく美味しそうです。
柳川さんのレシピ本を先日購入したんですが、どれもとても作り易くて美味しくて、旦那さんにもすごく好評でいろいろ作っています。ありがとうございます。柳川さんのお料理楽しみにしています。
2013/07/04 20:01:41
■まあ
こんばんは！待ちきれなくて今日の晩御飯でさっそく再挑戦しました！（笑）素材の味がいきてておいしかったです！優しい味ってこのことをいうんだろうなーっておもいました(*^o^*)
2013/07/04 19:39:30
■アマネ
こんにちは。
大葉味噌、美味しそうですね。
レシピ楽しみにしています。大葉は、お隣さんにたくさん生えていて「ご自由にお使いください」と言われているので、ありがたく頂いています。少しだけ欲しいなぁって思うときはとても助かります。
2013/07/04 13:00:09
■ユミママ
おはようございます。お返事をありがとうございます♪
大葉味噌、美味しそうです♪大葉のオイルソースも作りたいし、これは大葉をたくさん買ってこなきゃです☆柳川さんのご実家は、大葉をたくさん育てているのですね(^^)私の母は畑仕事をしているので、母に大葉を育ててもらうようリクエストしようかな（＾皿＾）
今朝はお豆としらすの青菜炒めを作りました！いつもは大豆の水煮で作るのですが、今朝はミックスビーンズで作りました☆カラフルな青菜炒めになりました(*´∇｀*)
2013/07/04 07:47:47
■まあ
ありがとうございます！こげつきそうなのがこわくてお酒いれすぎました（笑）（笑）大さじ1でこげそうなら水で調整ですね！ゆっくりじっくりやってみます！明日リベンジですー(*^o^*)！！
2013/07/04 07:46:39
■えか
おはようございます。コメントありがとうございます♫
大葉も好きです〜笑 うちにもピリ辛のがあります。自分で作れるのは嬉しい(^o^)
初めての手捏ねに昨夜チャレンジしてハムパン作りました！ミニ食パンのレシピを参考に(^-^)/
本当に膨らむのか期待と不安で寝られなくて(^^;;明け方まで毎時間目を覚ましてました。お店のパンみたいに上手にまだできないですが、すごく楽しかったしふわふわだったのでハマりそうです(^-^)/しばらくはHBはお休みかも(^^;;
2013/07/04 06:29:39