献立のルール。
私の中での、ちょっとした決まりごと。
毎日の夕ご飯の献立。
我が家の基本は一汁三菜。
主菜のほかは、野菜が中心の副菜を少なくとも2品とお味噌汁などの汁物を用意するようにしています。
。。。という感じだったんですが。最近少し品数が多くなってきているんです。
というのも、我が家の子供たち。
まだまだ1人分として数えるにはちょっと早いし、食べる量も予想がつかない。
お腹がすいてる日もあれば、あんまり食べない日もあったり。
好きなものだけは大人以上に食べたり。
子供たちの味の好みもはっきりしてきて、2人で違うことを言うことも多くて。
なので、1つのメニューを多く作るよりも、１品別メニューを作ることを選んでいます。
そうすると、ひとつは大人向けにしたから、こっちは子供用ということもできるし
これは苦手なのだけど、こっちは好きだから大丈夫かな？という安心感にもなるっているんです。
でも。毎日品数多く作るのは大変なので
2～3日くらい同じ常備菜だったり、茹でただけの野菜や、切っただけのキュウリやトマトということも多いんです。
なんて。偉そうに書いていますが
こうして写真を撮っている日はちゃんと作った日だけなので～。
こんなに品数並んでない日も もちろんあります！
ブログに載せるとなると、やっぱり見栄を張ってしまうんです。
ここだけの話ですけどね（笑）
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・海苔巻き。
細巻きって意外と難しいですよね～～。太巻きよりも苦手です。
太巻きはそれだけでご馳走感があって嬉しくなりますね＾＾
・ふきのとう。
ふきのとうのてんぷら。春ですね！美味しそうです～＾＾
私もふきのとう好きなんです♪
桜あんぱん。お豆のすうぷ。個人ブログもご覧いただいていてありがとうございます！
春食材が出てきましたよね＾＾
・作っていただいてありがとうございます！
ごぼうのポタージュ：ごぼうもポタージュにするとまた違いますよね＾＾
クリーム系と合わせるのも好きです～♪
フライドパンプキン：お誕生日おめでとうございます！
誕生日メニューに選んでいただいてうれしいです＾＾
我が家の子供たちも少し前までケーキはもっぱらフルーツだけでした。
小さい頃ってスポンジが食べにくいのかもしれないですね＾＾
コメント（7件）
■ひー
久しぶりにコメントです。
柳川さんは毎日自分で作ったものを食卓にだされるんですか？
2014/03/07 16:31:41
■まつりこ
早速記事にしていただいてありがとうございます。
一汁三菜が基本なんですね！
でも最近はもっと多いとのこと、本当にすばらしいですね。
我が家は一汁二菜になってしまうことが多いのであと一品あればもう少しいい感じになれるのかなぁ。。。
毎日とはいわなくとも一汁三菜になる日が多くなるように少しでもがんばりたいと思います。
でも柳川さんのような盛り付けは難しいような…
これからも楽しみに拝見させていただきます♪
2014/03/06 21:24:24
■ははっち
こんばんは
お返事ありがとうございます
「うん、うん、そうなんだ」とうなづきながら、今回の記事を読ませていただきました
我が家もみんなが同じメニューは難しく、毎日献立に悩んでます(^^;
でも、同じメニューを全部食べなくても、楽しく食卓を囲めるように柔軟に考えればいいんですね(*^-^*)
肩の力が抜けた感じです♪
2014/03/05 23:39:11
■ユミママ
おはようございます。お返事をありがとうございます(*´∇｀*)
献立のルール、勉強になります☆お野菜中心の副菜を作るためにも、お料理の手際がよくなるように、おうちごはんをたくさん作っていきたいと思いました(⌒‐⌒)今の私は一汁一菜の日もありますから(/´△`＼
ひなまつりには、「おうちごはん」本から、いちごミルク甘酒と、ちらし寿司、「Happy…」jのブログから、薄焼き卵と、自家製でんぷを作りました！ちらし寿司は、市販のちらし寿司の素を使ってばかりだったのですが、イチから手作りしたら、市販のと違う、手作りの良さを感じる美味しいお寿司が出来ました♪ヽ(´▽｀)/でんぷも、薄焼き卵もちゃんと作れました☆
2014/03/05 08:06:46
■レシピの女王大好き
レシピの女王にハマりだしてから、いつも楽しみにしてます。
私も、料理担当していますが、毎日献立考えるのたいへんですよねぇ。
私もなるべく一汁三菜になるように心掛けています。それと彩り。彩りが良いと、豪華に見えますよねぇ。
ヨーグルト味噌床、すっかりハマってしまいました。オススメの食材があったら教えて欲しいです。
2014/03/04 21:40:11
■あき
こんにちは＾＾
わたしも献立一汁三菜で考えてます！
なのになんで柳川さんと出来栄えが違いすぎるんだろうと凹み中です（笑）
でもがんばりますよー＾＾
2014/03/04 17:07:28
■たえぽん
分かります、うちの子も、大好きなやつはいっぱい食べたいし苦手なのは、避けたいタイプだから、
我が家も同じようにしてます。色んなものをまんべんなく食べて欲しいですからね。
2014/03/04 12:46:15