成澤文子のダイニング

今日は

朝ごはんや私のおやつとして作っている

オートミールブレッドをご紹介したいと思います。

 

あちこちのお店でグラノーラが売られるようになった頃、

自宅で何度も作ったグラノーラ。

いつも同じではつまらないと、

その材料を活用して作ったってみたのが最初。

今はグラノーラを作るよりも頻度が高いような。

 

オートミールや全粒粉、クルミが入っているので、

ザクザクとした食感で食べ応えアリ。

 

 

こねたり、発酵させたり形成するが必要なく、

ゴムベラかスプーンで混ぜて天板にのせるだけ！

小学校1年の娘でも作れるし、

オーブンに入れるまで5分もあれば生地作りは終了です。

 

今朝は子供たちがラジオ体操に行っている間に出来上がり～！

 

 

ノンオイルのオートミールブレッド

■　材料　：作りやすい分量　■

〇牛乳・・・3/4カップ（150ｃｃ）

〇ヨーグルト・・・1/2カップ（100ｃｃ）

〇砂糖・・・大さじ1

〇塩・・・小さじ1/4

●薄力粉・・・200ｇ

●全粒粉・・・30ｇ

●ベーキングパウダー・・・大さじ1

◎オートミール（オーツ麦100％のもの）・・・20ｇ

◎レーズン、ドライクランベリーなど・・・合わせて40～50ｇ

◎くるみ・・・20～30ｇ

オートミール（仕上げ用）・・・2つかみ

■作り方　■

1.オーブンは190度に予熱する。

2.ボウルに〇を入れてぐるぐると混ぜる。

3.●をふるい入れて混ぜる。全体が均一になったら、◎を入れて混ぜる。

4.天板にオーブンシートを敷き、3をのせ、仕上げ用オートミールをふってナイフで十字に切れ目を入れる。

5.余熱したオーブンに入れ、約30分焼く。

 

油脂が一切入らないので、焼きたてを頬張るのがオススメ！

冷めてしまったら薄く切って、トースターで焼けば、また美味しさが戻ります。

 

 

マスカルポーネやクリームチーズなどを塗っても。

切ってから冷凍もできます(^^)

 

■　コメントをくださった方へ　■

（ちゅらさんさん）鰯のごまねぎしょうゆだれを作ってくださりありがとうございます(*^^*)鰯はビタミンＢ2、Ｂ6、Ｂ12、Ｄ、Ｅなど産後に取りたい栄養素をたくさん含みますね！ナイアシンも多いので、冷え性にも(^^)安くて栄養たっぷり！よかったらまた作ってみてください。もし、授乳されているようでしたら葉酸も大切なので、ほうれん草やじゃがいも、アスパラ、いんげん、ブロッコリー、キャベツなどの副菜を合わせるといいですね♪赤ちゃん、可愛いでしょうね～(*´ω｀*)

（器楽窯さん）竿灯、上から見るとまた違った景色で楽しそうですね！先日、盛岡に住む友達に参加したさんさ踊りの写真をみせてもらい、東北のお祭りを懐かしく思いました！