鹿児島でこだわりの黒酢に出会う☆
鹿児島県にやってまいりました！！
ゲストはキングコング梶原さんです☆
今回の食材は何でしょうか〜？
オープニングが海の側だったこともあり、
「漁では？？」
と、推測されましたが
「スタッフが長靴はいてないから漁じゃない！！」
と大輔さん。
はい、そうです。
正解です！！今回は漁ではありませんよ〜
本日の名人をご紹介致しましょう！！
黒酢を作って５０年、赤池力さん。
というわけで本日の食材は「黒酢」！！
さて、やってきたのは「壺畑」
ずら〜っと壺が並びます！
なんとここには１７,０００本の壺が並んでいるんです!!
どうやって黒酢ができるのか？
名人赤池さんに説明を受けながら、黒酢の仕込みを体験中。
早速、試飲させて頂く事に！！
仕込んでから１年。
ようやくお酢になった状態のもの。
そして、そこからさらに２年熟成させたもの。
つまり仕込んでから３年。
今回お世話になった「桷志田」の商品は、この仕込んでから３年以上の物のみ！！
時間がかかってやっと出来上がった、とても貴重な黒酢。
そして、仕込んでから５年ものも！！
色もこんなに違うんです！！
左から１年もの、３年もの、５年もの
ただ今、黒酢料理を堪能中！！
大輔さん、本日の「うまーい！！」
スタッフも残ったお料理をしっかり堪能中☆
最後はお世話になった名人たちに、黒酢酢豚を作ってプレゼント☆
☆ロケ終了後の出来事☆
①突然現れた主婦軍団！！
大輔さんと梶原さんに握手してもらったら、
一目散で退散されていきました・・・
ものの１、２分で「やってきて去って行った図」がこちら↓
②「箸上げ」見られて緊張・・・
酢豚の物撮りをしているスタッフとそれを見学するお二人。
「箸上げ」はただでさえ手が震えて難しいのに、
大輔さん、梶原さんに注目される中での箸上げはそりゃあもう大緊張！！
③青空反省会
青空レストラン制作スタッフの反省会も行われました。
番組がより良くなる為に！！
今回お世話になった「桷志田」の皆様、
ご協力ありがとうございました！！
◎●◎桷志田◎●◎
鹿児島県霧島市福山町福山字大田311-2
0120-028-962
