満天☆青空レストラン ＃２１５ かぼちゃ in 石川県
満天☆青空レストラン今回の舞台は石川県金沢市打木町
加賀百万石の歴史あるこの地で頂く伝統食材！
それを頂くゲストは二回目の登場菜々緒さんです。
こちらが今回の名人の西野勲さん・博子さん夫妻
今回の食材とご対面！
これが打木赤皮甘栗かぼちゃ！
そしてこれを見て大輔さんは．．．．．
普通のかぼちゃと違うのは赤い見た目だけではなく
味も名前の通り栗のように甘いこのかぼちゃ！
さっそく頂く為に収穫スタート！
さっそくこの収穫したばかりのかぼちゃを使い
かぼちゃの煮付けを作ってもらいましょう。
シンプルな味付けがかぼちゃの甘さを引き立たせ
菜々緒さん思わず「うまーい！」
大輔さんもこの笑顔！
続いての料理はかぼちゃの塩きんぴら
大輔さんもお手伝い
さっそく頂きましょう。
今回は美味しさのあまり．．．．．
次の料理を作ってくれるのは
地元で人気の居酒屋 笑宿の料理長の西村さん
さっそくその腕を披露して頂きました。
作って頂く料理は揚げチーズ饅頭
衣をつけた饅頭を揚げて餡をかければ完成！
続いてはこの暑い季節にピッタリ冷製ポタージュ
続いてはかぼちゃを使ったスイーツ
作って下さるのは地元のスイーツ店 エンゼルのパティシエ裏野さん
続いてはお取り寄せ商品を作っている吉田さんです。
この地方特産の唐辛子「剣崎ナンバ」を使い辛味調味料を作って頂きます。
その名も太古楽！
完成したものをさっそく味見して頂きました。
この太古楽を使って料理をして頂くのは吉田さんの奥さまチエコさん
まずはマーボーナス！
太古楽のおいしさがわかった所で
本日の乾杯料理は太古楽を使った焼きそば！
完成！
乾杯！
さっそく頂きましょう！
みなさんありがとうございました！
