満天☆青空レストラン ＃２３０ねぎ in宮城県仙台市
青空レストラン 本日の舞台は宮城県仙台市
初登場の中村アンさんをお迎えして
青空レストラン開店です☆
オープニングはここ仙台城跡からです！
伊達政宗像は迫力がありますね
と、名人・関内清一さんを発見！
本日の食材は、寒くなってくると食べたくなる「ねぎ」
ここ仙台で有名なのが「仙台曲がりねぎ」という伝統ねぎということで
早速畑へ案内していただきました
ちょっと土を掘ってみると・・・
曲がっているんです！
大輔さん、アンちゃん 曲がりねぎの収穫を体験です
掘ったばかりのねぎを皮を剥いてかじってみると・・・
もちろん生は辛いですよね
でもこの辛さが火を通す事によってより甘くなるんです！
ということで、地元のお母様方に
簡単でおいしい曲がりねぎ料理を作って頂きました！
まずは、生でもおいしく頂く
白髪ねぎ丼から！
アンちゃんも白髪ねぎ作りに挑戦
ですが、ちょっと肘をはりすぎている模様・・・
すかさず大輔さんがつっこみます
卵をのせてしょう油をかけたら完成！
お味は？
お次は、曲がりねぎの肉巻き
簡単ですが、見た目も味も抜群なんです！
表面が焼けたら甘辛ダレを絡めていきます
食べやすいように切っていくんですが
大輔さんのは一本丸ごと
さらに、曲がりねぎの甘さが一段とわかる
かき揚げとポタージュも！
ここでもう一つ！
仙台名物ずんだをたっぷり使ってつくる「ずんだロール」を
老舗和菓子店「梅花堂」を佐貝兄弟のお二人に作って頂きました
そして、
本日の乾杯メニューは曲がりねぎと・・・
こちら！仙台牛を贅沢に使ったすき焼きです
みんなでかんぱーい！！
今回も楽しくロケ終了！
ご協力いただいた皆様本当にありがとうございました！！
