満天☆青空レストラン #247 養殖マグロ in長崎県
本日は、長崎県松浦市にある海が美しい島、鷹島にやってきました！
ゲストは番組初登場、東京ダイナマイトのお二人です！
三人を待ち構える、見るからに屈強そうな男達・・・
今回は、海の男が育てる養殖マグロをご紹介します！
ぬいぐるみは、地元の道の駅からお借りしました。
本当にありがとうございます！（右：西村カメラマン）
まずはエサやりを見学。
直径４０mの生簀に１０００匹以上のマグロ！そして宙を舞うエサ！大興奮の三人！
続いてマグロの水揚げですが、なんと人が水中に入り直接マグロを掴んで取ります。
三人も早速ダイバースーツに着替え、生簀の中へ。
マグロの掴み取りなど本当に可能なのでしょうか？
世にも珍しい人とマグロの肉弾戦！
ツナファーム鷹島のダイバー全面協力のもと、見事マグロの掴み取りに成功！
一番上手だったのはハチミツさん。余裕のグーサイン。
三人のため、名人が船上にお風呂を用意してくれました！
湯船で達成感に浸ります。
マグロを捌いて頂いたのは、地元の海上屋台 三軒屋の料理長！
日本人の大好物、マグロの握り！
カマのスペアリブ！思わず惚れ込むおいしさ！
続いて鷹島のお隣・青島で作られている、マグロの心臓を使った甘辛煮をご紹介。
日本人が大好きな落ち着く味です。
時間の関係で放送では紹介出来ませんでしたが、
三軒屋の山﨑さんには、マグロを使った塩たたきと串焼きも振る舞って頂きました。
どちらも極上の逸品です！
今日の乾杯料理は大トロのハリハリ鍋！贅沢過ぎる料理で夢のようなひと時・・・
鷹島の皆さん、本当にありがとうございました！
