満天☆青空レストラン＃３２７新米 in長野県飯山市
今回の満天☆青空レストランは長野県飯山市！
北陸新幹線が通る、飯山駅前から撮影開始です！
ゲストは久々の登場、田村亮さん。
本日の食材は一体何でしょうか？
・・・と、宮川さんがある方に気づきます。
そう、この方は五ツ星お米マイスターの西島さん！
今回で青空レストラン、６回目の登場になります！
さすがお米マイスター！手にはおにぎりが！
早速、田んぼへ移動します！
そこにいたのは、今回の名人佐藤さん！
西島さんが認めるお米農家さんで、数々のコンクールで入賞している米作りのプロ！
佐藤さんが作るのは、長野県の新品種・風さやか！
田んぼに案内してもらいます！
そこには、一面黄金色の景色が！
田んぼに着くと、
西島さん恒例！土チェック！
パクリと一口・・・
「甘い」と一言！
それを見た亮さんも・・・
放送はされていませんが、宮川さんも一口！
やはり、土は土です！
甘いと感じてはいないです。
続いては、稲刈り！
宮川さん、６回目の稲刈り！さすが、慣れています！
亮さんは、名人に教わりながら収穫です。
ではお待ちかね！早速、ご飯を炊きましょう！
たっぷりの水で、汚れを落とし・・・
軽く研ぐ！
あとは、土鍋で炊くだけ！
ご飯が炊けてきたようで、辺りには良い香りが！
炊きたてのご飯はツヤツヤ！
亮さんも、そのキレイさにびっくりな様子。
早速いただきます！
一度香りを堪能して・・・
パクリと・・・
「うまい！」
西島さんは、笑みが止まりません！
場所を、飯山市が一望できる菜の花公園に移動し・・・
ここからは、風さやかに合うご飯の友を紹介！
１品目は京都にある「キムチ専門店ほし山」から、九条ねぎキムチ！
たれと、九条ねぎを混ぜ合わせるだけで完成！
九条ねぎのシャキシャキ感はもちろん！
お好みで、辛さが調節できるというところもおすすめポイント！
ついつい、手が伸びてしまう宮川さん。
２品目は、東京にある「干物まる」から、まぐろステーキ！
バターで焼くだけ！
西島さん、食べる前からこの表情！
早速いただきます！
あまりのおいしさに自然と笑みがこぼれます！
大輔さんはご飯をかきこみます！
亮さんに至っては、自らご飯のおかわり！
３品目は、熊本にある「吉住豆腐店」から、豆腐のもろみ漬け！
これもまた、ご飯に合う！
気がつけば、皆さんお米を完食！
４品目は、和歌山にある「レストランフライヤ」のタンシチュー！
お箸で簡単に切れる柔らかさ・・・
一口食べて、肉厚な牛タンに驚愕！
乾杯料理は、信州サーモンを使ってちゃんちゃん焼き！
まずは、捌く。
そして、豪快に鉄板へ！
野菜をたっぷり入れて、信州味噌で味付けしたら完成！
では、「乾杯！」
全国のご協力していただいた皆さん、本当にありがとうございました！
