満天☆青空レストラン ＃４７７ オリーブ車海老 in香川県三豊市
今回は香川県三豊市に渡部陽一さんをお迎えし、開店です！
さらに、青空レストラン１０年の集大成！おせちが完成します！！
そのおせちに入れる最後の食材とは果たして・・・
早速名人に聞いてみましょう！
今回の食材は車海老！
でも普通の車海老ではなく、香川県という特色を活かして、餌にオリーブオイルを作る際にできるオリーブの搾りかすを混ぜて与えているそう！
では、見せていただきましょう！！
前日から仕掛けているカゴの中には、多くの車海老が入っているはずとのこと
早速水揚げを！
大漁です！
陸に戻って、いただきましょう！！！
シンプルに殻を剥いて、醤油で！！！
うまい！！！
プリプリ感がすごく強くて、今まで食べてきた海老の中でもトップクラスです！
この車海老を使って、料理に活用していきましょう！！
炭で塩焼きです！
うまい！
焼くことによって旨みが凝縮してるんです！
続いては、最高級海老フライ！
うまい！！
海老がおいしいのはもちろんですが、タルタルソースとの相性も抜群！！！
そして放送では...未公開！
実は絶品の海老チリも作ってもらいました
こちらも辛味と海老の旨みがベストマッチ！！
そして、番組のおせちの監修をお願いしている林さんに来ていただきました！！
おせちの最後の料理はオリーブ車海老 オリーブソースです！
最後はお重に入れて完成！
１０年間の集大成のおせちをみんなで囲んで
かんぱーい！
好きなもの食べましょう！
皆様、ご協力ありがとうございました！
