満天☆青空レストラン ＃542 福島県 とろねぎ
お城綺麗ですよね
さあ、今回は福島県会津若松市にやってまいりました
ゲストはIKKOさんをお迎えしております
上は着込んでもこの日は早朝雪も降っており
とても寒くそんな中スカートで来られた模様
見てて寒そうでした
こちらが今回の名人「佐藤忠保」さん
旬の食材で鍋や白といわれましたら
そうですよね、皆さんも分かる、体も温まるあの食材！
今回はネギです、「とろねぎ」です。
早速畑へ
向かう土手でIKKOさん寒すぎてアイテム増加
更に増加しダウン・イン・ダウン！無敵
では収穫を
立派で太いねぎですね！
IKKOさんも太いのを
収穫～
大輔さんもエイ！
では早速いただこう！
準備中に名人に抱き着く大輔さん
足場がぬかるんでハマって動けないそうです
では一品目は、そのまま炭焼きで
剥くとめっちゃ綺麗に！
味は？
甘くてとろとろのジューシー！
大輔さんも丸々一本！
予想外の甘さにビックリ！（本当に甘いんですよ）
このネギどんだけ～！と思わずIKKOさんも
室内に移動して
バトンタッチ
今度は名人行きつけのお店の人に作っていただこう
ねぎを乗せ
油を掛けたら
完成です
味はもちろん！
続いてはIKKOさんも大輔さんも好きな餃子！
みんなで作ります
お母さんのこだわりは蒸すときに中華スープを使う事
これは市販のでも美味しくできるので是非皆さんも！（後日ADの体験談）
完成です
何もつけなくても美味しく！
そしてラー油だけをつけても
続いては
おふくろの味「ねぎ味噌」
お母さんの小さいころから食べてきたんですって
完成
ご飯と一緒に
冷や汁にしたら二人とも止まらない
最後の乾杯料理はねぎと相性ばっちりな鴨
そう！鴨ねぎ鍋です
ぐつぐつに煮込んだねぎはとろとろに！
それでは乾杯！
優しい出汁に思わずこの表情
本当に楽しいロケでした
ありがとうございました!
ご協力していただきました皆様に心よりお礼申し上げます。
